営業時間 18:00〜24:00
〒390-0841
松本市渚２−４−５
松本ウエルトンホテル1階
QRコード対応の携帯電話でQRコードを撮り、読み取ります。
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※詳しい撮影方法は各機種端末の
取り扱い説明書をご確認ください
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霜降り信州牛のタリアータ 2,000円(税込)
信州牛をつかった「タリアータ」。
霜降りでコクのある信州牛の表面をさっとあぶり、特製ソースでお出しします。
付け合せのルッコラ・パルメジャーノレッジャーノチーズ・マッシュルームと一緒にお食べください。
お肉だけでいただくのとまた違う深みのあるおいしさに。
ほんの少し、ゆずごしょうを付けていただくのもおすすめ！
いくつもの味わいが楽しめる新しいお肉の食べ方発見！です。
冷えたビール、赤ワインどちらにも良く合います。
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阿波尾鶏のグリル 1,600円(税込)
｢阿波尾鶏（あわおどり）」は、肉質がとっても柔らかく、ジューシーな徳島の鶏肉です。
徳島県の夏最大のイベントである“阿波踊り”の強烈なエネルギーと
健康的な躍動感で力強さみなぎる郷土色豊かな鶏という意味をこめて命名されたとか。
阿波尾鶏は徳島県産の軍鶏に改良を加えて生まれた鶏で、
鶏肉中のうま味成分であるアスパラギン酸、グルタミン酸を多く含有していてとても美味。
ジューシーなこの阿波尾鳥の皮目をパリパリに焼き上げています。
ジュージューと鉄板の上でアツアツの状態でお出ししますので
特製ソースにからめてお召し上がりください。
付け合せはバターライスや、きしめんタイプのパスタ「フェットチーネ」、
たっぷり野菜をトマトソースで煮込んだカポナータなどを日替わりでご準備します。
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長野県特産 やまと豚のグリル バルサミコソース 1,400円(税込)
信州特産のやまと豚は、大量飼育ではないためまだあまり市場に出ていない、貴重な品種です。
味わいがあって脂も甘みのあるジューシーなやまと豚の美味しさを味わっていただくには
やはりシンプルにグリルが一番！
バルサミコ酢とオリーブオイル・マスタードを隠し味にしたソースで
さっぱりと食べていただけます。
お好みでレモンをしぼっていただいても美味。
女性にもぜひ食べていただきたい一品です。
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