松本市のイタリア料理は石窯ナポリ風ピザとパスタのイタリアンレストラン＆バーCastello

旬の魚介のピザ　　1,400円(税込)
その季節の旬の魚介類を使った、シーフードたっぷりのピザです。
アサリがおいしい春先や秋口などにはぷりぷりのアサリを、美味しいイカが入った日には柔らかいイカをたっぷりと使って 石窯で焼き上げます。 ピザは全て石窯で焼き上げますので、遠赤外線の効果でチーズはとろーり、生地はもっちもちです。 余分な水分も程よく飛びますので、表面はサクサクした食感でとても香ばしく焼きあがります。
魚介類の美味しさがぎゅっと詰まって素材の美味しさを堪能できる一品です。 白ワインにお薦めです。

生ハムと信州レタスのピザ 　　1,400円(税込)
トマトソースがたっぷりのモチモチピザの上に、 これまたたっぷりのレタスがのった新感覚のヘルシーピザです。
レタスは、信州安曇野で栽培された無農薬のもの。新鮮でシャキシャキの歯ごたえに生ハムがベストマッチです。
具材が多いので、4つ切りにしてお出ししますのでそれを二つ折りにしてがぶりと大きな口で食べてください。 タコス感覚でいくつも食べられる軽さです。女性だけでなく男性の方にも大好評。
おすすめピザの一つです！

アンチョビとケッパーのピザ　　850円(税込)
これがまた、冷えたビールにも、辛口白ワインにも、深みのある赤ワインにも合うピザです。 具材はシンプルなアンチョビとケッパー、たっぷりチーズにトマトソースなのですが、あなどれない美味しさです。
アンチョビの塩味と、トマトの酸味がとろーりチーズと絶妙なバランスですのでおつまみ感覚でどうぞ。

4種類のチーズのピザ　　1,200円(税込)
た〜っぷりのチーズがのった、チーズ好きにはたまらない一品です。
ピリッとくせのあるブルーチーズに、さわやかな甘さのクリームチーズ、 コクがあって深い味わいのパルミジャーノに、モッツァレラがたっぷり。 それぞれの旨みが噛むたびにお口の中に広がります。 トッピングにはフレッシュトマトも加えましたので、あまり重くなりすぎず意外にさっぱりな後味。
キーンと冷えたビールもいいですが、とろーりチーズの風味を そのままに赤ワインと一緒にぜひ味わってみてください。

バジリコとトマトのピザ　　900円(税込)
これぞピザの永遠の定番メニュー！定番ですが、やっぱり美味しいですよね。 生バジルのいい香りとトマトの酸味が食欲をそそります。
ピザは全て石窯で焼き上げますので、遠赤外線の効果でチーズはとろーり、生地はもっちもちです。 余分な水分も程よく飛びますので、表面はサクサクした食感でとても香ばしく焼きあがります。
ビールはもちろんワインにもよく合います。

カプリチョーザ　　1,400円(税込)
シェフの気まぐれ具だくさんのカプリチョーザピザです。 ｢気まぐれ」を意味する｢カプリチョーザ」は日替わりで美味しい食材をセレクト。
黒オリーブやグリーンオリーブ、マッシュルームやトマト、ツナやオニオンなど美味しい組み合わせでお届けします。 その日の具材はお気軽にお問い合わせ下さい。
ピザは全て石窯で焼き上げますので、遠赤外線の効果でチーズはとろーり、生地はもっちもちです。 余分な水分も程よく飛びますので、表面はサクサクした食感でとても香ばしく焼きあがります。

ふき味噌とチーズのまいハーモニー　　1,300円(税込)
2/23（土）放送された「ＴＶブログまいるーむ」で宮川まいちゃんが作った番組オリジナルのピザです。 なんと、ふき味噌を使った個性的なピザなのですが、ふき味噌とチーズの相性の良さにオドロキます。 ほろ苦い菜の花が春の訪れを感じさせますよね。お酒との相性も抜群です。 トッピングの生ハムでさらにリッチな味わいに仕上がっています。 いつもの”イタリアン”ではなくちょっと和風のピザを食べたい方に、是非お薦めです。