2010年11月11日

松本　おみやげ　１１月11日

小布施と言えば栗。
栗菓子は小布施の代表とも言えます。

６００年の歴史を持つ小布施栗の独特な風味は、
酸性質の土壌と気候条件によるもので、この地でしか
味わえない特産品だそうです。
この小布施栗を加工して作られるさまざまな栗菓子や
栗ご飯は一度食べたや辞められない・・・です。

栗おこわが大好きですね。モチットしたおこわの中に
黄色い栗がほんのり甘くて。
小布施に行くと必ず食べて、なおかつおみやげに。

小布施の栗の美味しい秘密は小布施にしか無い土壌や
気候だったのです。

松本市のイタリア料理Castello
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