2010年11月28日
松本 健康 １１月２８日
いつも同じような味のものや食材を使った食事
ばかりでは、脳の働きもマンネリになるのだそうです。
脳がいきいきと活発に働けるように、様々な味や食材を
バランス良く食べましょう。
良く言われるのは「五味五色」と言う事です。全ての味覚が
揃った彩りある食卓は食べる楽しみがわいてきます。
毎日の食事のメニューを考えるのって大変ですよね（*^_^*）
栄養のバランスから彩りまで・・・。
それで頑張って作っても黙って食べられた日にはう～ん・・・。
脳だけじゃなくって体の事考えてバラエティ豊かな食事をすると
感受性も良くなるって・・・何処かに書いてあったような。
2010年11月26日
松本 そば １１月２６日
安曇野穂高のそばスタンプラリーがあと１ヶ月
位になりました。
温泉に入ってスタンプを付いてもらって、おそばを食べて
又スタンプ。
豪華な賞品が当たるそうですよ。
温泉に宿泊すると3ポイントだそうです。
黄色のはたが目印のそば屋さんで食べて下さい。
１２月31日までやっていますよ。
2010年11月25日
松本 おみやげ １１月２５日
産直の駅 まつもと自然村
R19沿いで新橋交差点から２分ほどの所に
あります。
先日初めて覗いてみました。
山賊焼きをその場で揚げてくれますよ（*^_^*）
新鮮な野菜や果物が豊富にそろっています。
好評なのはお惣菜のバイキングで、1ｇ1．5円！
毎週金曜日には特製古代米おはぎ（4コ入り）を100円引きで
販売していますよ（＾ｖ＾）
梓川スマートＩＣが２７日に開通しますから、記念イベントと
して、かき揚げそば１杯300円（１００食限定）！！
ぜひ行ってみては？
2010年11月23日
松本 そば １１月２３日
「はやそば」・・・手早さがかぎ（＾ｖ＾）
新そばの季節です。そばの栽培が盛んな信州
ですが今日は下高井郡山ノ内町須賀川のそばを。
こちらではそば切りとともに、独特のそばがき「はやそば」
が作られるそうです。
大根の千切りを混ぜ込むのが特徴で、今はやりの
「Ｂ級ご当地グルメ」とは無縁の素朴な味、郷土料理です。
大根も今が旬。
地元の旬の食材を使って生まれた先人の知恵の食べ物・・・。
シャキシャキしていてもっちり感もある大根入りそばがき。
素朴なそばがき・・・一度食べて見たいです。
2010年11月22日
松本 グルメ １１月２２日
レストランカステーロのクリスマスメニューが
いよいよアップされました。
先日より試行錯誤してようやくＯＫがでました。
なかなかの出来ですが・・・いかがでしょうか？
写真？味？・・・どちらも上出来（*^_^*）
味には定評のあるカステーロですから美味しさは
保証できますよ（＾ｖ＾）
もちろん試食は私がバッチリ致しましたので。
ダメだし数回でシェフも苛立っていましたが（笑）
そこは私も譲れない・・・（*^_^*）
お陰で見た目もお味も太鼓判！！
お１人税込3800円はお値打ちだと思いますよ＼(^o^)／
あとはお二人で楽しい御食事タイムを演出して頂ければ
もっと、も～っと美味しく楽しくなりますよ～。
ご予約お待ちしています。
2010年11月14日
松本 そば １１月１４日
安曇野市穂高にある
★そば処 常念
自家栽培の地元産そば粉を使用し、打ち方のも
こだわった二八そば。
盛りそばのほか、天ざるやワサビそばも人気です。
お値段もリーズナブルで本格そばが味わえるとあって
地元の人や観光客で入れない事もしばしば・・・。
そばの皮に味噌味の具を包んで揚げたそばっ娘や
ナスや野沢菜が入った特製のそばおやきも好評です。
安曇野に出かけたら是非どうぞ。
2010年11月12日
松本 グルメ １１月１２日
１１月に入ってツリーに灯がともり
忘年会やおせち料理のチラシが目に着くこのごろ。
レストランカステーロではXmasメニューが決まり
写真撮りをしました。シェフが腕によりを掛けて作った
Xmas料理は、しっかり私が試食させて頂きました。
味には定評のあるカステーロです。
楽しみにしていて下さい。
写真は後ほどご覧頂けるようにシェフがしますから。
とりあえず、食べてみた私は美味しかったという
ご報告をしておきますね。
お若い方からご年配の方まで、どなたにも喜んで頂け、
Xmasを楽しんでいただける料理となっていますよ。
2010年11月11日
松本 おみやげ １１月11日
小布施と言えば栗。
栗菓子は小布施の代表とも言えます。
６００年の歴史を持つ小布施栗の独特な風味は、
酸性質の土壌と気候条件によるもので、この地でしか
味わえない特産品だそうです。
この小布施栗を加工して作られるさまざまな栗菓子や
栗ご飯は一度食べたや辞められない・・・です。
栗おこわが大好きですね。モチットしたおこわの中に
黄色い栗がほんのり甘くて。
小布施に行くと必ず食べて、なおかつおみやげに。
小布施の栗の美味しい秘密は小布施にしか無い土壌や
気候だったのです。
2010年11月09日
松本 おみやげ １１月９日
松本のおみやげで「おせんべい」はいかがでしょうか。
ナワテ通りにある
★雷神堂 松本縄手通り店
この店限定の「松本城」のしーるが貼られている
信州味噌ベースの煎餅（120円から）人気のぬれかりもち
（530円）など40種類以上の煎餅が並んでいます。
地方発送も可能で、送られて食べた方が注文してくる
程の人気ですよ。
先月お祭りがあって縄手通りに出かけました。
その時に買ってきた「味噌ざらめ」がとっても美味しくて
病みつきになりました（*^_^*）
2010年11月08日
松本 そば １１月８日
松本もそばは美味しい所が多々ありますが
安曇野にも美味しいそば屋さんはたくさんあります。
安曇野市穂高の通称山麓線沿いで人気がある
そば処は
★手打ちそば松尾路 天満沢
こちらの名物は50㎝の大ざるそばです。
初めて見た時はちょっとびっくり！しましたが
案外食べられるんだとも思いました（*^_^*）
もちろん２人でですけど・・・。
中央にこんもりと盛られた海苔が食欲をそそりますよ。
ご家族やお仲間と賑やかに食べて下さい（＾ｖ＾）
2010年11月07日
松本 二次会 11月7日
寒くなって来ました(-_-メ)
早くもクリスマスツリ―に灯が・・・。
忘新年会のチラシにおせち料理のチラシ・・・。
気ぜわしいですね。
レストランカステーロでも年忘れパーティが出来ますよ。
基本プランは3200円ですが「シェフにお任せ」ってのも
ありますから是非お電話下さい。
カステーロではミニパーティが多いですよ（*^_^*）
ご家族で、大切なお二人で、気の合うお仲間で。
スタッフと一緒に祝うサプライズバースディは結構人気です。
どんなプランにしようかと悩んでいる幹事さん、急いで下さい。
2010年11月06日
松本 おみやげ 11月6日
松本のおみやげで思い浮かぶのは
何でしょう。
そば、リンゴ、野沢菜、おやき・・・。
山賊焼きもB級グルメとして力を入れています。
にんにくを効かせた特製のタレに漬け込んだ鶏の
1枚肉を片栗粉をまぶして揚げた郷土料理です。
名前の由来は最初に提供した「店名」からという説と
「山賊は何でも取り上げることから＊鶏揚げる＊」と
言う説があるそうです。
子どものころから翌食べていましたが、家庭的でもあり
各お店の独自の味も楽しめる料理だと思います。
これが冷凍になっておみやげになると言う話も最近は
出ているようですよ。嬉しいですね。
2010年11月04日
松本 そば 11月4日
今日はそば屋と言うにはちょっと違う？
☆そばサロン いとう
全国そば打ち大会で特別賞受賞の実力者が
予約制でそばを提供するのは自宅のリビングです。
鬼無里と木曽・開田高原の粉を打ち分けている盛りそばは
口当たりがよく、旨みが詰った甘皮を多く使っています。
つゆや薬味も最高級の素材を選び、そばの旨みを引き立てる。
こちらのお宅には以前数回お邪魔した事があります。
御主人はそば教室の先生をして頂き、多くの観光客が自分で
そば打ちを経験しました。
物腰の静かな品の良い先生と奥様に迎えられ、自分だけが
もてなされている・・・と言う優雅な体験が出来ますよ。
2010年11月03日
松本 そば 11月3日
地元のお母さんお手製のそばが
食べたくなったらこちらです。
☆そばの里 奈川
奈川高原の入口にあり、地元のお母さんたちが
打ったそばが食べられます。
主に地元奈川で採れたそばを使用し、座敷から
そば打ちの様子を眺める事も出来ます。
奈川名物のとうじそばは、キノコや山菜、小松菜など
具だくさんです。
おみやげもあってとうじそばセットがオススメです。
体が温まるとうじそばが嬉しい時期ですね。
2010年11月01日
松本 そば 11月1日
松本ウエルトンホテルからも近い所に
美味しいそばを食べさせてくれる所があります。
☆榑木野 本店
国産の地粉を使った本格手打ちそばやうどんが
味わえます。
うどんはこれからの寒い時期にピッタリですね。
人気は有頭えび2尾と季節によっては、自家栽培の野菜が
付いた車エビ天ザルそば1750円やカモせいろそば1460円
等です。
お酒の種類も多く宴会や接待に利用できます。